[3D10-12] 21：食品・医薬・臨床-4

14:00 〜 14:15

[D3104] 調整雰囲気包装と精米歩合が炊飯米揮発成分量に与える影響

○田中 麟太郎¹、山口 陽丈¹、山田 美空²、米田 考志³、小林 麻子³、加納 義博⁴、鈴木 梨沙⁴、玉岡 美咲⁴、雑賀 慶二⁴、内村 智博¹ (1. 福井大院工, 2. 福井大工, 3. 福井農試, 4. 東洋ライス)

キーワード：

GC/MS、HS-SPME、Rice