[2KEp] 穀物

16:30 〜 16:45

[2KEp05] 米粉100%2斤パンの製造に適した、米澱粉の構造特性および湿式気流粉砕条件に関する研究

*山田 徳広¹ (1. 東京家政大学)

キーワード：

米粉100%パン

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