[3KBa] 食品分析

9:15 〜 9:30

[3KBa02] 食品中PQQの安定定量を目的とした分析法の構築と適用

*高橋 洋武¹、平松 幸之助¹、奥村 純子¹、橘田 規¹ (1. （一財）日本食品検査)

キーワード：

ピロロキノリンキノン二ナトリウム塩、高速液体クロマトグラフィー・タンデム質量分析、機能性成分、誘導体化、分析法開発