[2KAp] 食品成分

15:30 〜 15:45

[2KAp01] はちみつの香気プロファイルに関するVOCオミクスおよびケモメトリクス解析

*手島 陽子¹、吉川 凛¹、張 ジュンハン²、荒木 徹也²、前田 竜郎¹ (1. 帝平大・健康栄養、2. 東大・院・農学国際)

キーワード：

二次元ガスクロマトグラフ飛行時間型質量分析装置、はちみつ、VOCオミクス、ケモメトリクス、functional group profiling