[若手の会] 若手の会

[3ABa10w088] 微細藻類プロテアーゼ分解物を添加したパンの生理活性および風味特性の評価

*中村 健太郎¹、伊藤 優薫²、山田 昌治²、飯島 陽子²、杉山 健二郎² (1. 工学院大・院・工学、2. 工学院大・先進工)