[若手の会] 若手の会

[3KIa09w173] 老化耐性小麦粉にアミラーゼやヘミセルラーゼを添加したパンの老化について

*中川 花音¹、佐藤 花南¹、林 慶太¹、吉川 桂佑¹、高田 兼則¹ (1. 帯広畜産大・院・畜産)

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