日本食品科学工学会第73回大会
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[3KIa10w174]セルロースナノファイバーの添加がパンの加工適性に与える影響

*佐藤 花南1、中川 花音1、林 慶太1、吉川 桂佑1、高田 兼則1 (1. 帯広畜産大・院・畜産)

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