[2KBp] 食品分析

16:30 〜 16:45

[2KBp05w039] 醪発酵過程の励起蛍光マトリクスの測定と多変量解析を用いた検討

*髙橋 晴樹¹、我妻 七砂²、橋本 建哉³、木戸 博¹、丸尾 容子¹ (1. 東北工業大学大学院　工学研究科、2. 株式会社一ノ蔵、3. 宮城県産業技術総合センター)

キーワード：

非破壊、醪、主成分分析、多次元尺度構成法、蛍光指紋

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