[2KBp] 食品分析

17:00 〜 17:15

[2KBp07w040] オニオンソテー調理過程における時系列プロファイリング手法の開発

*鈴木 健太¹、野村 文子²、飯田 哲生²、小林 まなみ²、山畑 直樹¹、佐川 岳人¹ (1. エスビー食品株式会社、2. 株式会社島津製作所)

キーワード：

タマネギ、調理、PESI-MS、DCDI-MS、時系列分析