日本食品科学工学会第73回大会
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講演情報

9:45 〜 10:00

[3KGa04]油脂高含有3Dフードプリンター用インクにおける造形性予測指標の提案と活用

*須之内 愛1、徳長 そよ香1、渡辺 隆英1 (1. 日清オイリオグループ（株）)

キーワード：

3Dフードプリンター、油脂、造形性、レオロジー

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