[2ABp] 抗腫瘍，抗炎症; 抗アレルギー

16:15 〜 16:30

[2ABp04w073] 寒天製造時に得られる脱水液の抗炎症活性およびその活性成分の解析

*東川 知代¹、細川 恵²、宮内 聡¹、岡松 順子³、重村 泰毅¹ (1. 東京家政大・栄養、2. 東京家政大・院・健康栄養、3. 伊那食品工業(株))

キーワード：

抗炎症作用、寒天、ペプチド

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