[2ABp] 抗腫瘍，抗炎症; 抗アレルギー

17:30 〜 17:45

[2ABp09w079] 大豆タンパク質を原料とする「タンパク質強化食品」における、花粉-食物アレルギー症候群（PFAS）リスクの評価

*笹山 裕晴¹、上岡 賢成²、矢野 えりか^1,2、財満 信宏^1,2,3、森山 達哉^1,2,3 (1. 近大・院・農、2. 近大・農・応生化、3. 近大アグリ技研)

キーワード：

花粉-食物アレルギー症候群（PFAS）、大豆アレルギー、Gly m 4、Gly m 3、タンパク強化食品