日本食品科学工学会第73回大会
詳細検索

講演情報

16:15 〜 16:30

[2KFp04]Rhizopus oligosporus発酵コーヒーの官能評価・機能性評価

*西海 信1、中原 達雄2、木村 愛唯1 (1. 神戸女学院大・生命環境、2. （株）トワメイト)

キーワード：

Rhizopus oligosporus、発酵、コーヒー

コメント

コメントの閲覧・投稿にはログインが必要です。ログイン

セッション詳細へ戻る