講演情報
[2KFp05i009]Evaluation of Medjool Date Seeds as a Fermentable Substrate for Developing a Caffeine-Free Coffee-like Beverage
*SAMRA BIDADI1 (1. University of Tsukuba)
キーワード：
Date seeds、Fermentation、Lactiplantibacillus plantarum、Caffeine-free beverage、Coffee-like beverage
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