日本食品科学工学会第73回大会
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シンポジウムシンポジウムC

[SYC2]シンポジウムC2 「健康長寿とWell-beingを支える微量食品成分の科学」

2026年8月28日(金) 14:15 〜 17:00
マルチメディアホール(川内マルチメディア教育研究棟)
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14:15 〜 14:57

[SYC2-01]野菜摂取量を非侵襲で推定可能なデバイスを活用した、自治体のwell-being実現に向けた共創での取組み

*菅沼 大行1 (1. カゴメ株式会社)
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14:57 〜 15:39

[SYC2-02]うつ病モデルを用いたストレスレジリエンス向上に寄与する食品探索

*豊田 淳1 (1. 茨城大学)
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15:39 〜 16:21

[SYC2-03]健康長寿対策として骨格筋の健康を支えるカロテノイド

*山地 亮一1 (1. 大阪公立大学大学院農学研究科)
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16:21 〜 17:00

[SYC2-04]ビオチンによる筋萎縮抑制作用に関する研究

*清水 宗茂1,2、佐々井 豪2、山本 峻新2 (1. 東海大・海洋、2. 東海大・院・海洋学研究科)
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