大会実行委員
（公社）日本食品科学工学会第 72回大会実行委員会
| 大会会頭 | 鍋谷 浩志 | ||||
| 大会副会頭 | 松藤 寛 | ||||
| 大会顧問 | 高野 克己 | 鈴木 徹 | 竹永 章生 | 野中 貴 | 村田 容常 |
| 大会事務局 | 松藤 寛 | 井上 茂孝 | 小林 敏也 | 野口 智弘 | 辻井 良政 |
| 阿部 申 | 大槻 崇 | 成澤 直規 | 柴田 真理朗 | ||
| 受付・会計 | 阿部 申 | 大畑 素子 | 柴田 真理朗 | ||
| 広 報 | 大槻 崇 | 山口 勇将 | |||
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会 場 | 成澤 直規 | 渡邉 泰祐 | 大槻 崇 | 河原井 武人 | 京井 大輔 |
| 若林 素子 | 清水 友里 | 久保 理彩 | |||
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プログラム | 山下 正道 | 山口 勇将 | 熊谷 日登美 | 近藤 春美 | 細野 朗 |
| 津田 真人 | 阿部 申 | 成澤 直規 | 鳥居 恭好 | 川井 泰 | |
| 福島 英登 | 京井 大輔 | 都 甲洙 | 河原井 武人 | 鈴木 チセ | |
| 渡邉 泰祐 | 陶 慧 | ||||
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展示会・ | 陶 慧 | 大槻 崇 | 山口 勇将 | ||
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学術交流会 | 陶 慧 | 山下 正道 | 入澤 友啓 | 岡 大貴 | 中村 優 |
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ランチョンセミナー | 河原井 武人 | 京井 大輔 | |||
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クローク | 山下 正道 | ||||
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休憩室・託児室 | 近藤 春美 | 清水 友里 | |||
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若手の会・ | 都 甲洙 | 久保 理彩 | 陶 慧 | 鳥居 恭好 | |
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総 務 | 阿久澤 さゆり | 安藤 泰雅 | 荒木 徹也 | 日笠 志津 | 久本 雅嗣 |
| 今村 美穂 | 中村 健治 | 曽我 綾香 | 北村 義明 | 糀本 明浩 | |
| 熊澤 義之 | 松川 真吾 | 西田 毅 | 椎名 武夫 | 塩野 貴史 | |
| 杉山 靖正 | 谷口 亜樹子 | 富田 信一 | |||