授賞式(9:30 〜 10:05)
[授賞式]
授賞式
式次第（予定）
1．審査経過報告
2．授賞式
3．祝辞 日本食品科学工学会会長
4．謝辞 受賞者代表
5．記念写真撮影
1．審査経過報告
2．授賞式
3．祝辞 日本食品科学工学会会長
4．謝辞 受賞者代表
5．記念写真撮影
受賞講演・その他
受賞講演(10:15 〜 11:25)
[受賞講演]
受賞講演
座長:松井 利郎（日本食品科学工学会会長，九州大学大学院）、竹永 章生（日本食品科学工学会副会長，日本大学）、川﨑 功博（日本食品科学工学会副会長，イーエヌ大塚製薬（株））
受賞講演・その他
特別講演(13:00 〜 14:00)
[特別講演]
特別講演
座長:鍋谷 浩志（第72回大会会頭，東京家政大学）
特別講演
シンポジウム(14:30 〜 17:15)
[SYA1]
[A1] 産官学連携シンポジウム「持続可能性を高める新たなものづくり技術」
（産官学連携委員会・一般財団法人旗影会共催 後援：農林水産省）
世話人：船見 孝博（委員長・三栄源エフ・エフ・アイ株式会社），田中 敏治（副委員長・キユーピー株式会社）
シンポジウムA
シンポジウム(14:30 〜 17:15)
[SYA2]
[A2] おいしい魚をつくる！
世話人：吉崎 悟朗（東京海洋大学），福島 英登（日本大学）
シンポジウムA
シンポジウム(14:30 〜 17:15)
[SYA3]
[A3] 発酵醸造文化の未来 ― 伝統的酒造りのユネスコ無形文化遺産登録と次世代への継承
世話人：丸山 潤一（東京大学），渡邉 泰祐（日本大学）
シンポジウムA
シンポジウム(14:30 〜 17:15)
[SYA4]
[A4] おいしさを視る－量子ビームと先端科学の共創－
（日本放射光学会・日本中性子科学会・日本中間子科学会後援）
世話人：亀谷 宏美（農研機構食品研究部門），本田 孝志（高エネルギー加速器研究機構）
シンポジウムA
若手の会 ポスター発表(13:00 〜 18:00)
[P001-P057]
「若手の会」および「インターナショナルポスター賞」（ポスター展示のみ）
若手の会ポスター発表
若手の会 ポスター発表(13:00 〜 18:00)
[P058-P106]
「若手の会」および「インターナショナルポスター賞」（ポスター展示のみ）
若手の会ポスター発表
若手の会 ポスター発表(13:00 〜 18:00)
[P107-P158]
「若手の会」および「インターナショナルポスター賞」（ポスター展示のみ）
若手の会ポスター発表