講演情報

8:30 〜 12:00

[27P-am357S]二枚貝に含まれるアミノ酸組成の比較：ナミガイ Panopea japonica 水管中のD-アラニン濃度および関連酵素活性の評価

○高浦智哉¹、小野里磨優¹、篠原航²、塚田岳大³、坂本達弥¹、大越健嗣^3,4、福島健¹ (1. 東邦大薬、2. 市立千葉高、3. 東邦大理、4. 東洋食品研)