The 68th Annual Meeting of JSFST
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Sessions(by Program Type)

Oral presentation

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2C01-07]食品分析

Fri. Aug 27, 2021 9:00 AM - 10:45 AM JST
Fri. Aug 27, 2021 12:00 AM - 1:45 AM UTC
Room C C
座長:松藤 寛(日本大学)、片山 詔久(名古屋市立大学)
A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2A01-07]フレーバー物質、色素

Fri. Aug 27, 2021 9:00 AM - 10:45 AM JST
Fri. Aug 27, 2021 12:00 AM - 1:45 AM UTC
Room A A
座長:安田 みどり(西九州大学)、和田 浩二(琉球大学･農)
A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2K01-07]栄養成分

Fri. Aug 27, 2021 9:00 AM - 10:45 AM JST
Fri. Aug 27, 2021 12:00 AM - 1:45 AM UTC
Room K K
Chair:Hiroko Tomoyori
A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3K01-10]感性評価・官能評価

Sat. Aug 28, 2021 9:00 AM - 11:30 AM JST
Sat. Aug 28, 2021 12:00 AM - 2:30 AM UTC
Room K K
Chair:Yasuhiro Funatsu
A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3A01-10]フレーバー物質、色素

Sat. Aug 28, 2021 9:00 AM - 11:30 AM JST
Sat. Aug 28, 2021 12:00 AM - 2:30 AM UTC
Room A A
Chair:Masamichi Yamashita
A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3C01-09]食品分析

Sat. Aug 28, 2021 9:00 AM - 11:15 AM JST
Sat. Aug 28, 2021 12:00 AM - 2:15 AM UTC
Room C C
Chair:Ishikawa Hiroya
A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3C10-22]食品分析

Sat. Aug 28, 2021 1:15 PM - 4:30 PM JST
Sat. Aug 28, 2021 4:15 AM - 7:30 AM UTC
Room C C
Chair:Kiyotaka Nakagawa, Toshiro Matsui
A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3G11-22]生理活性物質、その他の成分

Sat. Aug 28, 2021 1:15 PM - 4:15 PM JST
Sat. Aug 28, 2021 4:15 AM - 7:15 AM UTC
Room G G
座長:増田 修一(静岡県立大)、白土 英樹(熊本県立大学)、澤邊 昭義 (近畿大学)
A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3A11-20]フレーバー物質、色素

Sat. Aug 28, 2021 1:15 PM - 3:45 PM JST
Sat. Aug 28, 2021 4:15 AM - 6:45 AM UTC
Room A A
座長:西津 貴久(岐阜大学)、高良 健作(琉球大学)、伊藤 圭祐(静岡県立大学)
B 食品機能 (Food Function)

[2L01-07]消化、吸収

Fri. Aug 27, 2021 9:00 AM - 10:45 AM JST
Fri. Aug 27, 2021 12:00 AM - 1:45 AM UTC
Room L L
座長:重村 泰毅(東京家政大学)、古庄 律(東京農業大学)
B 食品機能 (Food Function)

[2J01-07]その他の食品機能

Fri. Aug 27, 2021 9:00 AM - 10:45 AM JST
Fri. Aug 27, 2021 12:00 AM - 1:45 AM UTC
Room J J
座長:中澤 洋介(慶應義塾大学)、熊澤 茂則(静岡県立大学)
B 食品機能 (Food Function)

[3J01-10]その他の食品機能

Sat. Aug 28, 2021 9:00 AM - 11:30 AM JST
Sat. Aug 28, 2021 12:00 AM - 2:30 AM UTC
Room J J
座長:津田 孝範(中部大学)、山元 涼子(弘前大学)、宮﨑 義之(九州大学)
B 食品機能 (Food Function)

[3L01-04]認知機能

Sat. Aug 28, 2021 9:00 AM - 10:00 AM JST
Sat. Aug 28, 2021 12:00 AM - 1:00 AM UTC
Room L L
座長:坂井 研太(九州大学)、田中 充(九州大学)
B 食品機能 (Food Function)

[3L05-06]血圧調節

Sat. Aug 28, 2021 10:00 AM - 10:30 AM JST
Sat. Aug 28, 2021 1:00 AM - 1:30 AM UTC
Room L L
座長:田中 充(九州大学)、田中 愛健(九州大学大学院)
B 食品機能 (Food Function)

[3L07-08]骨代謝、ミネラル代謝

Sat. Aug 28, 2021 10:30 AM - 11:00 AM JST
Sat. Aug 28, 2021 1:30 AM - 2:00 AM UTC
Room L L
座長:田中 愛健(九州大学大学院)
B 食品機能 (Food Function)

[3L09-09]整腸作用

Sat. Aug 28, 2021 11:00 AM - 11:15 AM JST
Sat. Aug 28, 2021 2:00 AM - 2:15 AM UTC
Room L L
座長:田中 愛健(九州大学大学院)
B 食品機能 (Food Function)

[3J11-18]その他の食品機能

Sat. Aug 28, 2021 1:15 PM - 3:15 PM JST
Sat. Aug 28, 2021 4:15 AM - 6:15 AM UTC
Room J J
座長:永田 純一(福岡工業大学)、吉金 優(ノートルダム清心女子大学)
B 食品機能 (Food Function)

[3K11-21]脂質調節、コレステロール調節

Sat. Aug 28, 2021 1:15 PM - 4:00 PM JST
Sat. Aug 28, 2021 4:15 AM - 7:00 AM UTC
Room K K
座長:西園 祥子(崇城大学)、中河原 俊治(藤女子大学)、佐藤 匡央(九州大学)
B 食品機能 (Food Function)

[3L10-11]抗アレルギー

Sat. Aug 28, 2021 1:15 PM - 1:45 PM JST
Sat. Aug 28, 2021 4:15 AM - 4:45 AM UTC
Room L L
座長:菅原 卓也(愛媛大学)
B 食品機能 (Food Function)

[3L12-19]抗酸化

Sat. Aug 28, 2021 1:45 PM - 3:45 PM JST
Sat. Aug 28, 2021 4:45 AM - 6:45 AM UTC
Room L L
座長:長谷（田丸） 靜香(福岡工業大学)、沖 智之(中村学園大学)
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