Sessions(by Program Type)

Oral presentation

[2C12p]Cognition function

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 5:30 PM JST
Fri. Aug 25, 2023 6:00 AM - 8:30 AM UTC
Room C12 C307
座長:田中 充(九州大学)、平 修(福島大学)

[2C13p]Other food functions

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 5:30 PM JST
Fri. Aug 25, 2023 6:00 AM - 8:30 AM UTC
Room C13 C308
座長:熊澤 茂則(静岡県立大学)、大日向 耕作(京都大学)

[2C14p]Processing, Manufacturing technology

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 6:00 PM JST
Fri. Aug 25, 2023 6:00 AM - 9:00 AM UTC
Room C14 C311
座長:舩津 保浩(酪農学園大学)、高良 健作(琉球大学)、山崎 慎也(長野県工業技術総合センター)

[2C15p]Processing, Manufacturing technology

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 6:00 PM JST
Fri. Aug 25, 2023 6:00 AM - 9:00 AM UTC
Room C15 C312
座長:鈴木 利雄(フジッコ株式会社)、佐々木 朋子((国研)農研機構 食品研究部門)、大能 俊久(福井工業大学)

[2C16p]Physical property of food

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 6:00 PM JST
Fri. Aug 25, 2023 6:00 AM - 9:00 AM UTC
Room C16 C401
座長:小泉 晴比古(広島大学)、本多 裕司(石川県立大学)
1-6小泉 晴比古(広島大学)
7-11本多 裕司(石川県立大学)

[2C20p]Physical property of food

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 6:00 PM JST
Fri. Aug 25, 2023 6:00 AM - 9:00 AM UTC
Room C20 C412
座長:赤澤 隆志(宮城大学)、本同 宏成(静岡県立大学)

[2C22p]Freshness keeping, Fermentation, Enzyme application, Material cycles

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 5:30 PM JST
Fri. Aug 25, 2023 6:00 AM - 8:30 AM UTC
Room C22 C502
座長:渡辺 純(帯広畜産大学)、野村 佳歩(東京農業大学)

[2C23p]Hygiene, Sterilization, Antibacterial activity

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 5:45 PM JST
Fri. Aug 25, 2023 6:00 AM - 8:45 AM UTC
Room C23 C503
座長:稲津 康弘(農研機構 )、中山 素一(九州産業大学)

[2C24p]Fermentation, Enzyme application

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 5:30 PM JST
Fri. Aug 25, 2023 6:00 AM - 8:30 AM UTC
Room C24 C504
座長:三井 亮司(岡山理科大学)、杉浦 俊作(東海漬物株式会社)

[2C7p]Digestion, Absorption

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 5:45 PM JST
Fri. Aug 25, 2023 6:00 AM - 8:45 AM UTC
Room C7 C301
座長:海野 知紀(東京家政学院大学)、岩崎 優(東京家政大学)

[2E2p]Vegetable, Fruit

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 6:00 PM JST
Fri. Aug 25, 2023 6:00 AM - 9:00 AM UTC
Room E2 E002
座長:西田 菜美子、髙橋 あずさ、野口 治子

[2E3p]Seafood, Other food products

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 5:45 PM JST
Fri. Aug 25, 2023 6:00 AM - 8:45 AM UTC
Room E3 E004
座長:竹中 真紀子(東京家政学院大学)、二宮 和美(群馬大学)

[2E6p]Food Analysis

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 6:00 PM JST
Fri. Aug 25, 2023 6:00 AM - 9:00 AM UTC
Room E6 E102
座長:加藤  毅(一般財団法人日本食品分析センター)、高橋 洋武((一財)日本食品検査)、松藤  寛(日本大学)

[2E7p]Food Analysis

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 6:00 PM JST
Fri. Aug 25, 2023 6:00 AM - 9:00 AM UTC
Room E7 E103
座長:石井 剛志(神戸学院大学)、前田 竜郎(帝京平成大学)、奈良井 朝子(日本獣医生命科学大学)

[2C10p]Blood sugar regulation

Fri. Aug 25, 2023 3:15 PM - 5:00 PM JST
Fri. Aug 25, 2023 6:15 AM - 8:00 AM UTC
Room C10 C305
座長:山下 陽子(神戸大学)、森島 真幸(近畿大学)

[2C17p]Other food engineerings

Fri. Aug 25, 2023 3:15 PM - 5:00 PM JST
Fri. Aug 25, 2023 6:15 AM - 8:00 AM UTC
Room C17 C402
座長:西澤 果穂(龍谷大学)、吉田 誠一郎(北海道立総合研究機構)

[2C3p]Flavor compound, Pigment

Fri. Aug 25, 2023 3:15 PM - 5:30 PM JST
Fri. Aug 25, 2023 6:15 AM - 8:30 AM UTC
Room C3 C203
座長:杉浦 実(同志社女子大学)、中田 勇二(味の素株式会社)

[2C4p]Physiologically active compounds

Fri. Aug 25, 2023 3:15 PM - 5:30 PM JST
Fri. Aug 25, 2023 6:15 AM - 8:30 AM UTC
Room C4 C204
座長:新井 由里香(東京家政大学)、澤邊 昭義 (近畿大学)
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