セッション詳細
畜産物利用
2023年9月20日(水) 13:00 〜 16:10
第XI会場 35番講義室
座長：川井 泰（日本大）、石井 智美（酪農学園大学）、小林 美穂（農研機構食品研究部門）、西山 啓太（東北大学大学院農学研究科）、河原 岳志（信州大学術研究院農学系）
XI-20-18～XI-20-21：川井 泰
XI-20-22～XI-20-24：石井 智美
XI-20-25～XI-20-28：小林 美穂
XI-20-29～XI-20-32：西山 啓太
XI-20-33～XI-20-36：河原 岳志
XI-20-22～XI-20-24：石井 智美
XI-20-25～XI-20-28：小林 美穂
XI-20-29～XI-20-32：西山 啓太
XI-20-33～XI-20-36：河原 岳志
[XI-20-18]Lactobacillus helveticus発酵乳による食事由来の血糖値上昇抑制作用
*河合 美幸1、川村 優太1、八島 巧1、林 利哉2、長澤 麻央2 (1. 名城大院農、2. 名城大農)
[XI-20-20]モンゴル遊牧民の乳加工とそのおいしさの認識
*石井 智美1、Oyundelger Ganzorig2、Batjargal Batdorj2 (1. 酪農大農食環境、2. モンゴル国立大)
[XI-20-22]Lacticaseibacillus paracasei OUT0010によるカマンベールタイプチーズの品質への影響
*中村 正1、井岡 未怜1、朝川 陽香1、高谷 政宏2、葛西 大介2、佐々木 啓介3、林田 空4、萩 達朗4、野村 将4、小林 美穂4 (1. 帯畜大畜産、2. とかち財団、3. 農研機構畜産部門、4. 農研機構食品部門)
[XI-20-23]国産乳酸菌チーズスターターLacticaseibacillus paracasei OUT0010の添加がカマンベールチーズの官能特性に及ぼす影響
*篠田 咲紀1、赤田 花林2、石田 翔太2、小松 雅也3、渡邊 源哉2、成田 卓美2、林田 空4、萩 達朗4、野村 将4、本山 三知代2、中島 郁世2、宮口 右二1、葛西 大介5、高谷 政宏5、中村 正6、小林 美穂4、佐々木 啓介2 (1. 茨城大院農、2. 農研機構畜産部門、3. 農研機構北農研、4. 農研機構食品部門、5. とかち財団、6. 帯畜大)
[XI-20-24]Lacticaseibacillus paracaseiによるチーズ汚染カビの生育抑制
*小林 美穂1、萩 達朗1、林田 空1、守谷 直子2、中村 正3、八十川 大輔4、葛西 大介5、高谷 政宏5、大坪 雅史6、住佐 太7、東 梨奈8、高屋 朋彰9、野村 将1 (1. 農研機構食品部門、2. 農研機構畜産部門、3. 帯畜大畜産、4. 道総研食加研、5. （公財）とかち財団、6. （公財）函館財団、7. （公財）オホーツク財団、8. 栃畜酪研セ、9. 小山高専)
[XI-20-25]二成分性バクテリオシン"ガセリシンT"におけるAxxxA motifの部位特異的改変とその抗菌活性
*高 升1、北島 若葉2、安田 成美1、川井 泰1,2 (1. 日大院生資科、2. 日大生資科)
[XI-20-26]二成分性バクテリオシン“ガセリシンS”におけるGxxxG motifの部位特異的改変とその抗菌活性
*田島 遥希1、木村 柊吾2、高 昇1、川井 泰1,2 (1. 日大院生資科、2. 日大生資科)
[XI-20-27]Lactobacillus paragasseriが生産する二成分性バクテリオシン“ガセリシンS” を用いたヨーグルトの過発酵制御
*廣田 琴美1、畠山 奈々2、原田 悠暉1、川井 泰1,2 (1. 日大院生資科、2. 日大生資科)
[XI-20-28]ガセリシンAを生産するLactobacillus paragasseri LA39の各培地中における生存性
*石渡 深聖1、井上 雄大2、白田 淳2、川井 泰1,2 (1. 日大院生資科、2. 日大生資科)
[XI-20-30]抗インターロイキン6Rα低分子抗体を産生する乳酸菌組換え体の構築
*依田 将宏1、生井 楓2,3、下里 剛士1 (1. 信州大 バイオメディカル研、2. 東北大院農、3. 食と農免疫国際教育研究セ)
[XI-20-31]肥満モデルマウスにおけるIL-1受容体アンタゴニストを高産生する乳酸菌組換え体の作用効果
*野村 奈津実1、生井 楓2,3、下里 剛士1 (1. 信州大バイオメディカル研、2. 東北大院農、3. 食と農免疫国際教育研究セ)
[XI-20-32]Bifidobacterium longum KMH001株の腸管コレステロール吸収調節タンパク質発現に及ぼす影響
*大木 妙子1、渡邉 樹1、西野 遥希2、田村 紀人2、河原 岳志2 (1. キティー、2. 信州大院農)
[XI-20-33]ブタ腸管上皮細胞においてミトコンドリア機能を改善するポストイムノバイオティクスの探索
*生井 楓1,2、鈴木 眞依1、笠原 日菜子1、西山 啓太1,2、大坪 和香子1,2、北澤 春樹1,2 (1. 東北大院農、2. 食と農免疫国際教育研究セ)
[XI-20-34]Establishment of an antiviral immunobiotic evaluation system in porcine intestinal epithelial cells and macrophages
*柴田 諒子1、今村 圭哉1、荒木 祥多1、Sudeb Saha1、生井 楓1,3、宮崎 綾子2、宮澤 光太郎2、大坪 和香子1,3、西山 啓太1,3、北澤 春樹1,3 (1. 東北大院農、2. 農研機構動衛研、3. 食と農免疫国際教育研究セ)
[XI-20-35]Isolation of immunobiotic candidates from maternal microbiota focusing on endogenous antibiotic factors.
*佐久間 大河1、扇 隆介1、櫻井 美月1、中野 祐香1、Saha Sudeb1、生井 楓1,2、周 冰卉1,2、大坪 和香子1,2、須田 義人3、西山 啓太1,2、北澤 春樹1,2 (1. 東北大院農、2. 食と農免疫国際教育研究セ、3. 宮城大食産業)
[XI-20-36]Effects of tannin, a plant extract, as an antibiotic alternative on swine production
*Zhuoyu Yang1, Peiwen Shi1, Kaiting Wang1, Xueyuan Li1, Tomotsugu Takahasi1, Yuriko Enomoto1, Junyou Li1 (1. Animal Resource Science Center, Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo)