日本食品科学工学会第72回大会
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講演情報

16:15 〜 16:30

[2Ap06]食事性タンパク質が腸内Ligilactobacillus属菌の増殖に及ぼす影響

*志禮 亮太1、細見 亮太1、山崎 思乃1、福永 健治1 (1. 関西大・化生工)

キーワード：

魚肉タンパク質、乳酸菌

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