日本食品科学工学会第72回大会
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講演情報

9:40 〜 10:10

[SYB2-02]紅茶に特徴的な香気成分の分析およびHotrienolの機能性探索

*鈴木 萌人1 (1. 三井農林株式会社 R&D本部)

キーワード：

紅茶、自律神経系、hotrienol、香気成分

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