[SYB2] [B2]生理活性を有する食品中匂い物質の分析とその興味深い機能特性研究

9:40 〜 10:10

[SYB2-02] 紅茶に特徴的な香気成分の分析およびHotrienolの機能性探索

*鈴木 萌人¹ (1. 三井農林株式会社 R&D本部)

キーワード：

紅茶、自律神経系、hotrienol、香気成分

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