日本食品科学工学会第72回大会
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10:10 〜 10:40

[SYB2-03]食品の味における匂いの重要性

*坂井 信之1 (1. 東北大学大学院文学研究科)

キーワード：

味、嗅覚、味覚、第一次感覚野、連合

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