[2Ep01-10] 生理活性物質、食品分析

15:15 〜 15:30

[2Ep02] 発達段階ごとのパパイヤ葉の機能性成分解析

*解良 康太¹、相馬 孝亮¹、杉本 七海¹、井上 陽菜¹、遠藤 明仁¹、飯嶋 益巳¹ (1. 東京農業大学)

キーワード：

パパイヤ、カルパイン、γ-アミノ酪酸