[2Ep01-10] 生理活性物質、食品分析

16:30 〜 16:45

[2Ep07] 焼成多孔性シリカゲルを用いた大豆タンパク質由来膵リパーゼ阻害ペプチドの濃縮

石井 悠介¹、松永 裕太¹、秋山 裕和¹、清水 一憲¹、*本多 裕之¹ (1. 名大・院・工)

キーワード：

生理活性ペプチド、リパーゼ、胆汁酸、大豆タンパク質、シリカゲル

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