[2Fp01-10] その他の成分、感性評価、官能評価

16:30 〜 16:45

[2Fp07] サラダ喫食時の咀嚼音が感情に与える影響

*田中 知珠¹、千代田 路子¹、湯原 瞳¹、岡嶋 克典² (1. キユーピー株式会社、2. 横浜国立大学)

キーワード：

咀嚼音、サラダ、官能評価