日本食品科学工学会第72回大会
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16:00 〜 16:15

[2Gp05]蛍光指紋によるブドウのポリフェノール含量の推定

*藤川 真子1、粉川 美踏1、北村 豊1 (1. 筑波大学)

キーワード：

蛍光指紋、ポリフェノール

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