日本食品科学工学会第72回大会

*本多 郁弥¹、栾 惠¹、肖 懿芝¹、樫原 里咲¹、外山 友美子²、松井 利郎^1,3、田中 充^1,3 (1. 九大・院・生資環、2. 九大・五感応用デバイス研開セ、3. 九大・院・農)

*岡本 凜奈¹、中島 望吾¹、松井 利郎² (1. 九大院・生資環、2. 九大院・農)

*河田 珠愛¹、Yang Xiaoqi¹、巴山 忠²、松井 利郎³ (1. 九大院・生資環、2. 福岡大・薬、3. 九大院・農)

*山本 佳奈¹、實岡 美樹¹、内藤 早苗¹、水口 恵美子¹、岩部 雄大¹、加藤 毅¹ (1. (一財)日本食品分析センター)

*藤川 真子¹、粉川 美踏¹、北村 豊¹ (1. 筑波大学)

*油井 柊佑¹、粉川 美踏²、北村 豊² (1. 筑波大院・生物資源、2. 筑波大・生命環境)

*古賀 柚葵¹、劉 卓非¹、佐世 美帆²、大川 拓樹²、小川 剛伸³、佐藤 いまり⁴、河野 行雄^2,5、松井 利郎^1,6、田中 充^1,6 (1. 九大院・生資環、2. 神奈川県立産業技術総合研究所、3. 京大院・農、4. 国立情報学研究所、5. 中央大院・理工、6. 九大院・農)

*古志 真理子¹、井手 晴菜¹、劉 卓非¹、有馬 継士郎¹、大野 直土²、今村 美穂²、桑原 涼³、石谷 伸治³、松井 利郎^1,4、田中 充^1,4 (1. 九大・院・生資環、2. キッコーマン（株）研究開発本部、3. パナソニックホールディングス（株）、4. 九大・院・農)

*矢羽田 歩¹、外山 友美子¹、山田 祐樹²、木村 俊輔³、力武 知嗣¹、桑原 涼⁴、石谷 伸治⁴、田中 充^1,5、松井 利郎^1,5 (1. 九大・五感応用デバイス研開セ、2. 九大・基幹教育院、3. 中村学園大、4. パナソニックホールディングス（株）、5. 九大・院・農)

*中舍 琴恵¹、小野 恵理子¹、岡本 千聖¹、持田 尚宏²、檀上 景子¹、唐川 幸聖¹、吉田 健二²、熊王 俊男²、高倉 康彰¹、林 和寛¹ (1. 味の素株式会社、2. 味の素AGF株式会社)