日本食品科学工学会第72回大会
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講演情報

16:15 〜 16:30

[2Gp06]蛍光指紋による柿ポリフェノール類の網羅的計測

*油井 柊佑1、粉川 美踏2、北村 豊2 (1. 筑波大院・生物資源、2. 筑波大・生命環境)

キーワード：

蛍光指紋、ポリフェノール

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