[2Hp01-10] 食品分析

17:00 〜 17:15

[2Hp09] 糖類が食品中のパントテン酸分析に及ぼす影響について

*片山 雅子¹、一ノ瀬 麻衣¹、鈴木 芽¹、小木曽 基樹¹ (1. (一財)日本食品分析センター)

キーワード：

パントテン酸、微生物学的定量法、高速液体クロマトグラフィー質量分析法、水溶性ビタミン