[2Lp01~09] 豆、イモ、その他食品

17:00 〜 17:15

[2Lp09] Effects of Microwave Roasting Power on the Volatile Compounds and Antioxidant Activity of Mandheling Lintong Coffee

*Nisa Vinka Nurul Hayati¹, Teppei Imaizumi², Nishizu Takahisa² (1. Graduate School of Natural Science and Technology, Gifu University, 2. Faculty of Applied Biological Sciences)

キーワード：

コーヒー焙煎、マイクロ波出力、抗酸化活性、揮発性化合物、GC-MS/MS

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