[P001-P057] 「若手の会」および「インターナショナルポスター賞」

[P021] 市販菓子類中のグリシドール脂肪酸エステルの含有量の実態調査

*梅田 凌太¹、島村 裕子¹、増田 修一¹ (1. 静岡県立大・院・薬食生命科学)

キーワード：

グリシドール脂肪酸エステル、菓子類、食用油

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