講演情報
[P051]ポリフェノールに着目したワインの抗糖化作用の網羅的評価と臨床的検証
*田邉 貴昭1、杉浦 伸一2、寺西 太亮1 (1. 株式会社モトックス、2. 同志社女子大学)
キーワード:
ワイン、抗糖化、糖化ストレス、糖化最終生成物(AGEs)、ポリフェノール
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