[P107-P158] 「若手の会」および「インターナショナルポスター賞」

[P123] トウモロコシデンプンゲルの老化への水分率の影響

*高峰 捺希¹、大場 正春²、前林 正弘³ (1. 名城大・院・農、2. 名城大、3. 名城大・農)

キーワード：

熱測定、示差走査熱量測定、再糊化、結晶化

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