[3Ca01-08] 食品機能　脂質、コレステロール調節、認知機能

9:45 〜 10:00

[3Ca04] ニンニク臭気前駆体S-allyl-L-cysteine sulfoxideの抗肥満作用とその作用機序の検討

*江藤 聖弥¹、稲村 天音²、平田 龍司¹、山口 勇将^1,2、熊谷 日登美^1,2 (1. 日大・院・生資科、2. 日大・生資科)

キーワード：

アリイン、脱共役タンパク質1、メタボリックシンドローム