セッション詳細
[3Ca01-08]食品機能 脂質、コレステロール調節、認知機能
2025年8月29日(金) 9:00 〜 11:00
C会場(2F 123)
座長:近藤 春美（日本大学）、榊原 啓之（神戸大学大学院）
[3Ca01]食事由来酸化StigmasterolはStigmasterolとは異なるメカニズムでマウスの肝臓の脂肪酸代謝を変動させる
*小原 唯1、長田 恭一2 (1. 明治大学大学院、2. 明治大学)
[3Ca02]焙煎玄米コーヒーの摂取が高脂肪・高コレステロール食負荷ラットの脂質代謝に与える影響
*石川 聖1、樋口 恭平2、河合 陸音2、羽石 悠里2、山内 淳1,2、古庄 律3、谷岡 由梨1,2 (1. 東農大・院・国際・食農、2. 東農大・国際・食農、3. 東京聖栄大・管理)
[3Ca03]Astaxanthin mediates the regulation of FFAs-induced lipid accumulation in HepG2 cells
*Yuting Sun1, Yuqing Chen1, Tongqing Zhu1, Yien Liang2, Yingyuan Zhao1,3 (1. College of Biological Engineering, Henan University of Technology, 2. College of International Education, Henan University of Technology, 3. Laboratory of Nutritional Biochemistry, Graduate School of Bioagricultural Sciences, Nagoya University)
[3Ca04]ニンニク臭気前駆体S-allyl-L-cysteine sulfoxideの抗肥満作用とその作用機序の検討
*江藤 聖弥1、稲村 天音2、平田 龍司1、山口 勇将1,2、熊谷 日登美1,2 (1. 日大・院・生資科、2. 日大・生資科)
[3Ca05]乳酸は細胞内Ca2+の上昇を介してNE-4C神経細胞のアセチルコリン系を亢進する
*江崎 菜々1、津田 孝範2、松井 利郎3 (1. 九大・院・生資環、2. 中部大・院・応生、3. 九大・院・農)
[3Ca08]NE-4C細胞でのアミロイドβ(1-42)誘導神経毒性に対するTyr-Proの保護作用の検討
*市場 優香1、Cheng Lihong2、江崎 菜々1、松井 利郎2 (1. 九大・院・生資環、2. 九大・院・農)