[3Ca01-08] 食品機能　脂質、コレステロール調節、認知機能

10:30 〜 10:45

[3Ca07] 脳神経細胞を用いたエルゴチオネインの脳機能調節作用機序の解明

*中村 紗彩¹、史 彩月¹、松井 利郎² (1. 九大・院・生資環、2. 九大・院・農)

キーワード：

エルゴチオネイン、脳由来神経栄養因子(BDNF)、認知機能、脳機能調節作用