[3Da01-10] 加工，製造技術

10:45 〜 11:00

[3Da08] 懸濁結晶法凍結濃縮装置を用いた清酒の濃縮

*森山 洋憲¹、下藤 悟¹、甫木 嘉朗¹、粂野 敦志²、松本 泰典³ (1. 高知県工業技術センター、2. 土佐鶴酒造株式会社、3. 高知工科大学)

キーワード：

凍結濃縮、HPLC、LC-MS