[3Dp01-10] 加工，製造技術

15:30 〜 15:45

[3Dp06] 紫色色調を呈する小豆餡の製法と評価

*川原 美香¹ (1. （公財）とかち財団・食加技セ)

キーワード：

小豆、紫色、餡

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