[3Ep01-11] 衛生、殺菌、抗菌

14:15 〜 14:30

[3Ep01] 高タンパク液状食品のパルス電界殺菌の連続処理

*田尻 隼人¹、森山 士¹、勝木 淳²、増田 直也³、清水 喜治³、磯部 和宏⁴、梶原 大河⁴、笹原 亮⁴、栗原 二郎⁵ (1. 熊本大学大学院、2. 熊本大学、3. 岩井機械工業株式会社、4. キユーピー、5. らくのうマザーズ)

キーワード：

パルス電界、非加熱殺菌、牛乳、リステリア菌、COMSOL Multiphysics