[3Fa01-10] 感性評価，官能評価

9:15 〜 9:30

[3Fa02] 様々な魚粉を混合した中華麺の嗜好性と物理的および化学的特性

*我如古 菜月¹、與那原 大翔¹、武智 旭飛¹、三辻 滉成¹、川﨑 明恵¹ (1. 福山大学)

キーワード：

魚粉、官能評価