日本食品科学工学会第72回大会

*南 育子^1,2、丸石 優紀³、林 真綺³、金澤 由紀⁴、佐井 賢太郎⁴、石川 洋哉^2,3 (1. 山形県立米沢栄養大、2. 福岡女子大、3. 福岡女子大院、4. (株)ACRO THREE ホリスティックリサーチセンター)

*我如古 菜月¹、與那原 大翔¹、武智 旭飛¹、三辻 滉成¹、川﨑 明恵¹ (1. 福山大学)

*原 健¹、竹光 浩範¹、及川 彰^2,3、佐々木 亮介³、郷司 浩平¹、栗山 謙一¹ (1. 宝酒造株式会社、2. 京大・院・農、3. 理研CSRS)

*中村 結香¹、宮川 遼大²、近藤 百香³、宮原 葉子³、田辺 賢一⁴、平安 正人⁵、平山 耕一⁶、楢﨑 兼司⁷、長谷 靜香^1,2 (1. 福岡工大・院・工・生命環境化学、2. 福岡工大・工・生命環境化学、3. 中村学園大・短大・食物栄養、4. 中村学園大・院・栄養科学、5. ブルーテック（株）、6. (株）NINO System、7. 福岡工大・教養力育成セ)

*松本 純奈¹、水野 奈穂¹、坂田 秀朗²、奥田 竜太³、秋田 真紀 ⁴、藤田 謙介⁵、廣田 智子²、戸田 登志也¹ (1. 武庫女大院・食、2. 兵庫農技総セ、3. 兵庫丹波農改普セ、4. 兵庫姫路農改普セ、5. JA丹波ささやま)

*荒木 萌¹、野中 美桜¹、水澤 舞花¹、中川 有理²、佐川 岳人²、重村 泰毅¹、佐藤 吉朗¹ (1. 東京家政大学、2. エスビー食品（株）)

*佐藤 由康¹、渡部 加苗¹、高橋 加奈¹、柳澤 詠子¹、小田巻 伊都子¹、阿部 忠博¹ (1. 森永乳業株式会社)

*黒飛 知香¹、干野 隆芳²、矢守 麻奈³ (1. 広島修道大学、2. SBE LAB、3. 元県立広島大)

*豊田 健二¹、井上 元幹¹、二本松 満実子¹ (1. （株）明治)

*小松 雅也¹、朝隈 貞樹¹、上田 靖子¹、篠田 優香¹ (1. 農研機構　北海道農業研究センター)