[3Fa01-10] 感性評価，官能評価

10:15 〜 10:30

[3Fa06] スパイスエキス添加による炭酸水の風味変化の検討

*荒木 萌¹、野中 美桜¹、水澤 舞花¹、中川 有理²、佐川 岳人²、重村 泰毅¹、佐藤 吉朗¹ (1. 東京家政大学、2. エスビー食品（株）)

キーワード：

香辛料、炭酸水、官能評価