日本食品科学工学会第72回大会
詳細検索

講演情報

11:00 〜 11:15

[3Fa09]ORAL-MAPS®と機器分析を組み合わせたヨーグルト喫食時の口中での風味変化の推定

*豊田 健二1、井上 元幹1、二本松 満実子1 (1. （株）明治)

キーワード：

咀嚼シミュレータ、香気分析、ヨーグルト

コメント

コメントの閲覧・投稿にはログインが必要です。ログイン

セッション詳細へ戻る