[3Fa01-10] 感性評価，官能評価

11:15 〜 11:30

[3Fa10] 市販乳に対する嗜好パターンに基づいた消費者クラスタの抽出とその妥当性の検証—CATA法とRidge回帰によるアプローチ—

*小松 雅也¹、朝隈 貞樹¹、上田 靖子¹、篠田 優香¹ (1. 農研機構　北海道農業研究センター)

キーワード：

牛乳、CATA法、Ridge回帰、消費者クラスタ、機械学習