講演情報

[3Gp05]湿熱処理による玄米のかおり成分への影響の調査

*奥村 寿子1、大矢 理賀1、小柳 百桃1、関 伽耶1、大野 まりも1、菅原 正義1 (1. 長岡高専・物質工学科)

キーワード:

玄米、湿熱処理、かおり、GC-MS


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