日本食品科学工学会第72回大会

*大石 瑚空¹、原 俊介¹、今井 勝也¹、前田 竜郎¹ (1. 帝平大・健康栄養)

*今井 勝也¹、大石 瑚空¹、原 俊介¹、前田 竜郎¹ (1. 帝平大.健康栄養)

*原 俊介¹、今井 勝也¹、大石 瑚空¹、田中 理祥³、磯谷 俊太郎²、荒木 徹也³、前田 竜郎¹ (1. 帝平大・健康栄養、2. 帝平大・院・健康栄養、3. 東京大・院・農学国際)

*Zhang Junhan¹, Tatsuro Maeda², Shuntaro Isoya², Takayoshi Tanaka¹, Kenjiro Sugiyama³, Tetsuya Araki¹, Kouji Takeya⁴ (1. The University of Tokyo, Graduate School of Agriculture and Life Sciences, 2. Teikyo Heisei University Department of Health and Dietetics, 3. Kogakuin University, School of Engineering, 4. TSUMUGI Bakery&Cafe)

*奥村 寿子¹、大矢 理賀¹、小柳 百桃¹、関 伽耶¹、大野 まりも¹、菅原 正義¹ (1. 長岡高専・物質工学科)

*小川 真依¹、鈴木 知依¹、伊藤 圭祐¹、寺田 祐子¹ (1. 静岡県大・院・薬食)

*辻 凌希^1,3、加藤 千彩²、伊藤 豊実³、寺田 祐子^1,2、伊藤 圭祐^1,2,3 (1. 静岡県大・院・薬食、2. 静岡県大・食栄、3. 合同会社DigSense)

*佐藤 美夢^1,2、芦野 祐尋^1,2、赤塚 宏之³、三浦 茂³、中村 明子³、小倉 立己¹ (1. 慶大・先端生命研、2. （公財）庄内地域産業振興セ、3. （株）東北萬国社)

*中村 可奈¹、青山 武史²、金田 奈穂²、服部 祥治¹ (1. 曽田香料（株）分析研究部、2. 曽田香料（株）フレーバー開発部)

*伊藤 英俊¹、塩澤 天真¹、内田 光流¹、飯島 陽子² (1. 工学院大・院・化学応用学、2. 工学院大・先進工学・応用化学)

*西村 耕作¹、阿部 竜也¹ (1. 公益財団法人東洋食品研究所)

*田口 太郎¹、福田 美和¹、北川 麻美子¹ (1. カゴメ株式会社)

*徳良 雄貴¹、佐藤 帆¹、中西 啓¹ (1. 長谷川香料株式会社)