[3Gp01-13] 食品分析、フレーバー物質、色素

15:45 〜 16:00

[3Gp07] 香気成分情報を元にフレーバーを画像化・映像化するAI活用スキームの開発

*辻 凌希^1,3、加藤 千彩²、伊藤 豊実³、寺田 祐子^1,2、伊藤 圭祐^1,2,3 (1. 静岡県大・院・薬食、2. 静岡県大・食栄、3. 合同会社DigSense)

キーワード：

フレーバー、時系列、可視化、映像化、AI