[3Hp01-08] 穀物

15:45 〜 16:00

[3Hp07] アマランサスとチアシードの膵リパーゼ阻害および抗糖化活性

*佐藤 夏美¹、榎本 穂香²、本田 千尋¹、川手 啓吾³、若山 祥夫³、熊澤 茂則¹ (1. 静岡県立大・院・薬食、2. 静岡県立大・食栄、3. 株式会社らいむ)

キーワード：

アマランサス、チアシード、膵リパーゼ阻害活性、抗糖化活性